Konkurso „Gaminame visa šeima“ laimėtojai

Baigėsi konkursas „Gaminame visa šeima“, kuriame dalyvavo klaipėdiečių ir neringiškių šeimos. Norime pasidžiaugti ir padėkoti visiems dalyviams. Gavome tiek daug įdomių, originalių patiekalų, kuriuos gamino mamos ir tėčiai su vaikais – pyragus, vaflius, keksiukus, sausainius, blynus, salotas, maltinukus, suši. Ačiū visiems – didiesiems ir mažiesiems virtuvės šefams.

Su pirmąja vieta sveikiname Rapalių šeimyną, kuri pagamino jautienos ir cukinijos iešmelius.

Fotografė Karolina Grigorianaitė

Dalinamės šiuo nugalėtojų receptu.

Jautienos ir cukinijos iešmeliai su daržovėmis

Iešmeliams reikės:

– 300 g malto jautienos kumpio

– 90 g cukinijos (cukinijas galima keisti morkomis, paprikomis ar kitomis mėgstamomis daržovėmis)

– 30 g avižinių miltų

– 1 kiaušinio

– žiupsnelio druskos

– žiupsnelio pipirų

– 6 medinių iešmelių

Keptų daržovių garnyrui reikės:

– 1 baklažano

– puse cukinijos

– 2-3 paprikos

– šlakelį aliejaus

– druskos, pipirų

– žiupsnelį krapų

Iešmelius pamerkti į vandenį (palaikyti bent 20 min).
Sutarkuoti cukiniją ir nusunkti skystį.
Išplakti kiaušinį.
Pipirus, jei turite ne maltus, pirmiausia susimalti.
Į dubenį sudėti maltą jautieną, kiaušinį, cukiniją, avižinius miltus, prieskonius ir viską išminkyti.
Drėgnomis rankomis formuojame norimo dydžio pailgą kotletuką ir atsargiai jį perveriame mediniu iešmeliu.
Supjaustome garnyrui skirtas daržoves ir dedame į dubenį.
Daržoves apšlakstome aliejumi ir įberiame žiupsnelį druskos ir pipirų, pagardiname susmulkintais krapais. Gerai išmaišome.
Daržoves dedame į kepimo indą, ant viršaus dedame mėsos iešmelius ir kepame 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje nuo 30- 60 min. pasirenkant funkciją viršus ir apačia (jei daržovės nesusideda storu sluoksniu ir iešmeliai gaunasi mažesni, kepti apie 30 min).

Iškepus serviruoti lėkštėje ir mėgautis sultingais minkštais iešmeliais. Skanaus!

2-ąją vietą laimėjo Vaivadų šeimyna, pagaminusi obuolių pyragą su varške.